筋取り

さやえんどうはその鮮やかな色合いと甘みから、多くの料理で愛用される人気の食材です。しかし、料理をする際に避けて通れない「筋取り」の手間に悩む方も多いのではないでしょうか？筋を取らずに調理すると、食感が悪くなり、料理の味を損なってしまうことが...