煮崩れ

じゃがいもを使った料理が大好きな人にとって、一番の悩みは「煮崩れ」ではないでしょうか。特に肉じゃがやカレー、煮物などでじゃがいもが形を崩してしまうと、見た目も味も台無しになってしまいます。しかし、煮崩れは適切な方法を用いることで防ぐことがで...